Escuelas de gastronomía en Guadalajara – Las mejores universidades y academias

1.- Taller GQB Escuela de Arte Culinario

GQB Arte Culinario, fundada en 2009, es reconocida por la Asociación Mundial de Chefs (WACS) por su calidad académica. Esta universidad de Guadalajara se destaca por su enfoque en la enseñanza práctica individualizada, con grupos reducidos y un equipo docente altamente calificado. Cada estudiante trabaja en su propia estación de cocina, lo que garantiza una formación personalizada y enfocada en el aprendizaje práctico.

La oferta académica incluye carreras profesionales como Chef en Artes Culinarias y Chef Pastelero. Además, ofrecen cursos especializados en panadería, chocolatería y coctelería. La duración de las carreras varía entre 7 y 20 meses, según la modalidad elegida.

2.- Instituto Argentino de Artes Culinarias (IAAC)

El Instituto Argentino de Artes Culinarias (IAAC) fue fundado con la misión de ofrecer una educación culinaria integral y de alta calidad. Desde su sede en Guadalajara, la escuela combina teoría y práctica en un 80% de enseñanza práctica y un 20% teórica, permitiendo a los estudiantes adquirir experiencia desde el primer día. Los profesores son chefs experimentados que han trabajado en el ámbito gastronómico profesional, lo que garantiza una formación sólida y actualizada.

IAAC ofrece programas como «Chef Profesional», «Repostero Profesional», y «Sommelier», junto con una variedad de cursos especializados como «Panadería Moderna» y «Rey de la Parrilla». Los precios y duraciones varían, siendo la modalidad regular de chef profesional de 2 años y la intensiva de 1 año.

3.- Escuela Creativa Culinaria

La Escuela Creativa Culinaria es una de las pocas escuelas de cocina en Guadalajara que ofrece diplomados en diferentes áreas de la gastronomía que te darán la oportunidad de realizarte como chef, con tan sólo dedicar unas pocas horas a la semana. La calidad del programa de estudios de la institución ha sido elogiada por quienes han pasado por sus aulas y cocinas.

Tal como su nombre, expertos chefs y gastrónomos te brindan sus conocimientos, motivando la creatividad y la excelencia en cada plato enseñado y preparado. Este concepto creativo forma verdaderos profesionales que se distinguen por la innovación y sus buenas técnicas de cocina.

4.- Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine

Una excelente opción al momento en que decidas estudiar alguna carrera del mundo culinario es la Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine, de Guadalajara. En sus magníficas instalaciones podrás acceder al mundo de la coctelería y la cocina en diversas tendencias.

La experiencia del personal docente te permitirá especializarte en panadería o repostería, en una preparatoria abierta que te hará una persona totalmente capacitada en la gastronomía y la nutrición. Los mejores chefs te esperan para llevarte al siguiente nivel del arte culinario.

5.- Patagónica Escuela Gastronomía, Repostería y Sommelier

Si buscas escuelas de gastronomía en Guadalajara económicas, la Escuela Patagónica abrió su sede en Jalisco en 2009, consolidándose como una institución de referencia en el mundo culinario. Con más de 20 años de experiencia y una trayectoria internacional, cuenta con profesores altamente calificados que trabajan con grupos reducidos para garantizar una enseñanza personalizada.

Sus programas y cursos de gastronomía en Guadalajara se basan en un 75% de práctica, lo que permite a los estudiantes desarrollar sus habilidades en un entorno de cocina profesional.

La oferta académica incluye las carreras de Chef Gastronómico, Chef Repostero y Sommelier, así como cursos especializados como Panadería Profesional y Artesanal y talleres de cocina internacional. La duración de las carreras es de aproximadamente 2 años, con asistencia semanal. Los precios no están disponibles públicamente, pero se pueden obtener contactando directamente con la escuela.

6.- ARBUS Taller de Repostería & Artes Culinarias

Esta escuela de cocina en Guadalajara que se caracteriza por sus talleres 100% prácticos de cocina y repostería, responde a las necesidades prácticas de sus estudiantes, con un plan de estudios adecuado a aquellos que no poseen ningún tipo de conocimiento previo en este ámbito.

Algo interesante es que pueden tomar clases, jóvenes a partir de los 13 años, con sesiones totalmente adaptadas a su edad, pero con la misma calidad y profesionalismo de las clases para adultos. La elaboración de cada producto corre por cuenta de cada estudiante, con la asesoría de sus facilitadores.

7.- ISIMA, escuela de gastronomía en Guadalajara

ISIMA es una de las pocas universidades de gastronomía en Guadalajara. Este centro se caracteriza por ofrecer diferentes alternativas educativas desde la etapa preescolar hasta la universitaria, con múltiples sedes en todo el territorio mexicano. Entre la propuesta de carreras que presenta la Universidad ISIMA está la licenciatura en gastronomía.

Este grado académico te permitirá, como egresado, desempeñarte en distintas áreas del hecho gastronómico y culinario, con altos estándares de preparación de los alimentos, higiene y gestión de cocina. Además, cuenta con el plus de la adquisición de conocimientos administrativos y de producción.

8.- Escuela Culinaria Internacional (ECI)

Con un impresionante campus totalmente acondicionado para la formación de sus estudiantes, ECI se perfila como una excelente escuela que imparte carreras y especializaciones culinarias en México. Su plan de estudio es de vanguardia, totalmente adaptado, permitiendo estar al día con las tendencias del medio gastronómico.

Su más sólido puntal lo constituye el modelo educativo empleado y la didáctica de los profesionales que imparten cursos en sus aulas. La ECI cuenta con un restaurante escuela que proporciona una experiencia educativa innovadora de integración y de aplicación de conocimientos. Sin ninguna duda, una donde estudiar gastronomía en Guadalajara.

9.- Centro Universitario UTEG

UTEG es una red de universidades y planteles diseminada por algunos estados de México. En Guadalajara cuentan con un campus universitario donde puedes estudiar la licenciatura en Gastronomía. Es una institución con más de dos décadas en la enseñanza, totalmente certificada en sus estudios.

Su escuela de gastronomía en Guadalajara proporciona cómodas y amplias instalaciones, además de poseer interesantes programas de intercambio internacional. También existe la posibilidad de que hagas estudios con régimen mixto, presencial y online, con lo que se flexibilizan tus horarios de clases.

10- Universidad de La Ciénaga

Esta universidad de gastronomía en Guadalajara cuenta con un amplio recorrido académico, está afiliada a la Asociación Culinaria de México, lo que constituye un aval para los egresados del área gastronómica. El trabajo en equipo y la educación integral es parte de la filosofía de esta institución de educación superior.

Existen programas para sus estudiantes de becas y bolsas de trabajo, lo que es un refuerzo tendiente a que termines tus estudios sin problemas. Los nuevos profesionistas que egresan de La Ciénaga, portan valores de liderazgo y gestión que les permitirán desenvolverse más eficazmente en cualquier medio.