Escuelas de gastronomía en Tijuana – Las mejores universidades y academias

Listado actualizado el 15 de septiembre de 2023

¿Te apasiona el mundo gastronómico y quieres dar el siguiente paso? Ya sea porque quieras formarte como chef profesional o simplemente hacer un curso de cocina, aquí encontrarás las mejores escuelas de gastronomía de Tijuana. Accede a la web o contacta telefónicamente para pedir una cotización sobre sus programas y clases.

1ª Culinary Art School

Nombre: Culinary Art School

Ubicación: P.º del Río 7126, Río Tijuana 3a. Etapa, 3a. Etapa del Río, 22226 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6646 229 034

Horario: 08:00–23:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:00 (Sábado)

Culinary Art School es una escuela enfocada en desarrollar las habilidades y destrezas gastronómicas de sus estudiantes por medio de módulos prácticos. Sus egresados tienen una visión amplia del campo culinario y la capacidad de impactar a la comunidad mediante la investigación y la aplicación de los conocimientos adquiridos.

El plan de estudios está diseñado para que los egresados puedan trabajar en diversos campos como catering, eventos privados, banquetes, hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, centros turísticos, producción institucional en cruceros, líneas aéreas, comedores industriales, hospitales, clubes deportivos y otros.

Ver Carreras

Licenciatura en Artes Culinarias: duración 9 cuatrimestres.

Maestría en cocina mexicana: Duración 2 años. Modalidad mixta (presencial y virtual).

Ver Certificaciones

Certificación en repostería: duración 6 semanas, 12 sesiones.

Certificación en cocina básica: duración 6 semanas, 12 sesiones.

Certificación en cocina oriental: duración 6 semanas, 12 sesiones.

Certificación en cocina saludable: duración 6 semanas, 12 sesiones.

Certificación en sommelier: duración tres cuatrimestres.

Ver Cursos básicos de cocina para aficionados

Cocina mexicana.

Cocina para tu salud.

Cocina vegetariana.

Dulces mexicanos.

2ª Universidad de Estudios Avanzados (UNEA)

Nombre: Universidad de Estudios Avanzados (UNEA)

Ubicación: Camino Murua No. 16101, Colonia, Chapultepec Alamar, 22110 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6644 541 100

Horario: 08:00–19:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:00 (Sábado)

La UNEA es una de las siete universidades que integra la red Aliat Universidades. Esta escuela considera que una forma de mantener víva la cultura de una región o de un país es por medio de su gastronomía, por lo que formar profesionales en esta área es mantener las tradiciones vivas mediante los sabores.

Los programas académicos de la UNEA cuentan con reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE) ante la SEP y te permiten acceder al programa de Aliat Empréndete para que consigas tu empleo ideal o desarrolles tu perfil emprendedor.

Adicionalmente esta escuela ofrece becas de hasta el 20 % al aplicar a la colegiatura.

Ver Carreras

Licenciatura en gastronomía en Tijuana: estudiar la carrera en gastronomía te permitirá aprender a preparar comidas y bebidas de la más alta calidad. Como profesional de la gastronomía podrás laborar en un amplio campo laboral, incluido la alta cocina.

3ª Colegio Gastronómico de la Baja

Nombre: Colegio Gastronómico de la Baja

Ubicación: Calz del Tecnológico 15300, Altabrisa, 22420 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6646 241 943

Horario: 07:30–13:00 (Lunes – Viernes)                 08:00–16:00 (Sábado)

El Colegio Gastronómico de la Baja tiene un modelo educativo enfocado en formar emprendedores con capacidad y habilidades para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas. Esta especializado en combinar la cocina prehispánica, mexicana y las técnicas de estimulación sensorial de la cocina molecular.

Este centro educativo es una escuela moderna, de capital privado, que ofrece a sus estudiantes herramientas para entrar y ser exitosos en el competitivo campo de la gastronomía gourmet, nacional e internacional.

Ver Carreras

Licenciatura en Gastronomía en Tijuana: Duración: 9 cuatrimestres. Se imparte el idioma inglés y francés. El costo de la mensualidad es de $ 5,000. Costo del uniforme $1,650.

Carrera Profesional en Gastronomía: Duración de 6 cuatrimestres.

Ver Taller

Taller de Repostería: Una clase por semana. Costo $2,500.

Taller de Cocina Italiana. Costo $2,500. Una clase semanal para un total de 4 sesiones.

4ª Instituto de Gastronomía de Baja California (IGBC) Escuela de Gastronomía

Nombre: IGBC Escuela de Gastronomía

Ubicación: Brasil 9130, Col. Madero (Cacho), 22150 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6646 340 246

Horario: 7:30–13:00 (Lunes – Domingo)

IGBC forma profesionales con liderazgo y creatividad en el área de servicios de alimentos y bebidas para satisfacer las demandas actuales de la sociedad mexicana y del mundo.

Dentro de su plan de estudios permite la posibilidad de estudiar la carrera de gastronomía en Tijuana, con un programa que se apoya en la tecnología y utiliza estrategias metodológicas y el desarrollo de diferentes idiomas para garantizar un desempeño laboral exitoso del egresado.

Ver Carreras

Licenciatura de gastronomía en Tijuana: duración 10 cuatrimestres. Costo de la mensualidad: $4,185 pesos. Costo de los materiales: $4,015 pesos.

Carrera profesional de gastronomía: duración 6 cuatrimestres. Costo de la mensualidad: $3650 pesos. Costos de los insumos y materiales: $ 6,650 pesos.

Ver Talleres

Taller gastronómico de cocina internacional: Duración 4 meses. Costo de la inscripción 1,850 pesos (válido por tres cursos), costo de la mensualidad: $1,475.

Cocina Saludable: Duración 4 meses. Costo de la inscripción 1,850 pesos (válido por tres cursos), costo de la mensualidad: $1,475.

Panadería y Repostería: Duración 4 meses (16 sesiones). Costo de la inscripción 1,850 pesos (válido por tres cursos), costo de la mensualidad: $1,475.

Cocina Infantil: Duración 4 meses. Costo de la inscripción 1,850 pesos (válido por tres cursos), costo de la mensualidad: $1,475.

5ª Escuela de Gastronomía y Repostería de Tijuana (Taller Arte Kocina)

Nombre: Escuela de Gastronomía y Repostería de Tijuana (Taller Arte Kocina)

Ubicación: Blvd. Gustavo Diaz Ordaz 15450-1,2,3, Castro, 22115 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6646 890 101

Horario: 09:00–20:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:30 (Sábado)

La Escuela de Gastronomía y Repostería de Tijuana (EGRT) forma a sus estudiantes para trabajar en el campo gastronómico de manera profesional. En este centro aprenderás conocimientos y técnicas para la elaboración de platillos y la aplicación de estándares de calidad en el manejo de los alimentos.

Los egresados podrán elaborar platillos de alta cocina y de la gastronomía regional, nacional e internacional, además de desarrollar habilidades gastronómicas de la repostería y la panadería.

Ver Carreras
Carrera Profesional de Gastronomía: Duración 6 cuatrimestres. Inscripción $2,500. Uniforme: $1,450. Reinscripción cuatrimestral $2,500. Cuota de Mensualidades de $3,850.00 pesos.
Ver Cursos brindados
Diplomado en Cocina Profesional: Duración seis meses. Clases presenciales todos los viernes. Inscripción: $1,850. Cuota mensual: $4,200. Uniforme: $1,450.

Diplomado en Repostería: Duración seis meses. Uniforme: $1,400. Inscripción $1850. Mensualidad es de $4200.

6ª The Cake School

Nombre: The Cake School (escuela de gastronomía y repostería de Tijuana)

Ubicación: Blvd. Gustavo Diaz Ordaz 14910, Las Brisas, 22115 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6643 833 468

Horario: 09:00–21:00 (Miercoles)                 08:00–21:00 (Lunes – Viernes)

Es una escuela de repostería que ofrece un aprendizaje integral, con la finalidad de especializar y formar profesionales capaces de crear e innovar con base al conocimiento científico.

Si lo que buscas es profesionalizarte en el área de la repostería en The Cake School ofrece clase de repostería 100 % prácticas y cursos permanentes de repostería profesional, panadería, confitería y chocolate.

Ver Cursos

Masas laminadas, croissants y panadería de alta gama: Duración dos días. Fecha 22 y 23 de agosto. Costo: $270 (dólares estadounidenses).

Pastelería profesional: duración 5 meses, 20 clases. Costo de la inscripción $155 y mensualidad $219 (dólares estadounidenses).

Repostería molecular: duración 8 semanas. Costo de la inscripción $155 y mensualidad $219 (dólares estadounidenses).

Panadería profesional: duración dos meses, 8 clases. Costo: inscripción: $155, colegiaturas mensuales $219 (dólares estadounidenses).

Ver Certificaciones

Certificación en repostería 2022: duración 12 meses. Costo de la inscripción: $255, colegiaturas mensuales $219 (dólares estadounidenses).

Ver Máster class

Miquel Guarro máster class: Duración 3 días. $1050 (precio en dólares estadounidense, se puede pagar en pesos mexicanos). Fecha del 11 al 13 de enero de 2023.

7ª Escuela Gastronómica y Arte en Hielo Bon Appetit Chefs

Nombre: Escuela Gastronómica y Arte en Hielo Bon Appetit Chefs

Ubicación:

Teléfono: +52 6646 082 000

Horario: 8:00–16:00 (Lunes – Viernes)                 9:00–14:30 (Sábado)

Es una universidad de gastronomía en Tijuana cuyo objetivo es preparar profesionales de la gastronomía y ser capaces de satisfacer las demandas del mercado, ofreciendo platos de elaboración exquisita y calidad para los sofisticados gustos de los clientes.

Esta escuela oferta carreras profesionales donde los estudiantes desarrollan habilidades operativas, creativas y administrativa para hacer frente a las altas exigencias del mercado gastronómico mexicano e internacional.

Ver Carreras

Licenciatura en Artes Culinarias: Duración 7 semestres.

Chef Técnico Profesional en Alimentos y Bebidas.

Chef Técnico Pastelero Profesional.

Ver Talleres

Taller Introducción a la Cocina Profesional: Duración 5 semanas. Costo de la inscripción $350. Mensualidad $2,800.

8ª Festen gastronómicos

Nombre: Festen gastronómicos

Ubicación: Misión de Mulegé 2921, Zona Urbana Rio Tijuana, 22120 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6646 082 000

Horario: 8:00–20:00 (Lunes – Viernes)

Festen gastronómicos es una escuela de gastronomía en Tijuana perteneciente al sector privado que contempla un plan de estudios certificado y avalado por la SEP. Dicho plan se basa en todos los conocimientos prácticos y teóricos, que le permitirán ocupar un cargo de chef en cualquier ámbito laboral.

Actualmente brinda 3 carreras universitarias, a cursar también en horario sabatino y una amplia variedad de cursos de especialización en diferentes áreas.

Ver Carreras
Gastronomía Profesional.

Pastelero Profesional.

Panadero Profesional.

Ver otros cursos de cocina en Tijuana

Curso de cocina básica.

Curso de canapés.

Curso de alta cocina.

Curso de repostería y panadería.

Curso de Cocina internacional.

Curso de Cocina Infantil.

Taller de cerveza artesanal.

Curso navideño.

9ª Universidad Vizcaya de las Américas

NombreUniversidad Vizcaya de las Américas

Ubicación: Av. Vía Rápida Pte. #14243, Los Santos, 22104 Tijuana, B.C., México

Teléfono: +52 6645 249 518

Horario: 8:00–20:00 (Lunes – Viernes)

La universidad Vizcaya es una universidad privada con más de 30 campus a nivel nacional creada con el objetivo de contribuir al desarrollo de las regiones de México, y que brinda actualmente la carrera de gastronomía en Tijuana.

Esta escuela de cocina ofrece la Licenciatura en Gastronomía, cuyos egresados podrán realizar satisfactoriamente funciones de chef ejecutivo y ocupar cargos en diferentes instituciones, así como cumplir con un rol de docente en instituciones públicas y privadas.

Sin ninguna duda, un gran centro donde estudiar gastronomía en Tijuana

Ver Carreras
Licenciatura en Gastronomía: programa con duración tres años y unos costos de inscripción y mensualidad están entre $2.150 a $2.250 mensuales.

Nota: los precios indicados son orientativos y en base a cuotas actuales o anteriores.

¿Cuál es la mejor escuela de gastronomía en Tijuana?

La calidad de una institución educativa se mide no solo por las carreras que oferta, sino también por el uso de estrategias novedosas que permiten desarrollar todas las potencialidades de sus estudiantes.

En Tijuana existen una variedad de centros formativos en el arte de la cocina, pero consideramos a Culinary Art School, una buena alternativa para obtener educación profesional no solo de 4to, sino también de 5to nivel (postgrado). Adicionalmente ofrece una gran gama de certificaciones y cursos propios de cualquier universidad de gastronomía en Tijuana.

Por su parte, si lo que buscas es son escuelas de cocina en Tijuana para iniciarte en este mundo o pasar al siguiente nivel, The Cake School es una gran opción.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en Tijuana?

Tomando como referencia al Colegio Gastronómico de la Baja o instituto IGBC, tenemos que el costo mensual de estudiar la licenciatura en gastronomía en Tijuana es se encuentra comprendido entre los $ 3,500 y $ 5,000 MXN.

A ello se deben sumar costos adicionales, como el uniforme ($1,650), materiales e insumos ($ 4,015) o la inscripción ($ 2,500).

Universidades de gastronomía en Tijuana

Actualmente las universidades con gastronomía en Tijuana son las siguientes:

  1. Universidad de Estudios Avanzados (UNEA)
  2. Escuela Gastronómica y Arte en Hielo Bon Appetit Chefs
  3. Universidad Vizcaya de las Américas
  4. Universidad del Golfo de California Campus Tijuana
  5. Universidad del Chef Campus Tijuana
  6. Instituto Culinario de Tijuana
  7. Colegio Superior de Gastronomía de Tijuana
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 2 Promedio: 4)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *