Escuelas de gastronomía privadas en Mexico: mejores universidades y licenciaturas
Listado actualizado el 18 de septiembre de 2024
¿Te apasiona la cocina y estás considerando convertirlo en tu carrera profesional? Cocinero, chef, gastrónomo… el sector culinario ofrece múltiples opciones y ahora puedes estudiarlas muy cerca de ti gracias a las mejores universidades privadas de gastronomía en México. Explora las diferentes alternativas y elige la que mejor se adapte a tus necesidades.
- Colegio Superior de Gastronomía
- Escuela de Gastronomía Mexicana
- Instituto de Gastronomía México Norte
- Instituto Superior Mariano Moreno México
- Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México
- CESSA Universidad Campus Estado de Mexico
- Escuela Internacional De Gastronomia Sc
- Instituto Culinario De Mexico
- UPEM Gastronomia
- Escuela Nacional de Gastronomía Chef
- Instituto Mexicano de Gastronomia
- Escuela Nacional de Gastronomía del Estado de Querétaro S.C.
- Escuela Nacional de Gastronimia
Colegio Superior de Gastronomía
Considerada por muchos como una de las mejores escuelas de gastronomía en México, el Colegio Superior de Gastronomía, abrió sus puertas hace más de 25 años y se ha destacado por formar a más de 2,500 egresados que brillan a nivel mundial. Ofrecen licenciaturas, maestrías y diversos diplomados, incluyendo opciones sabatinas. La formación se encuentra en la CDMX y está respaldada por 2,000 horas de prácticas profesionales y convenios internacionales con más de 50 socios estratégicos.
El colegio cuenta con modernas instalaciones, como el taller culinario Nido y el Foodie Rooftop. Sus egresados destacan por habilidades en gastronomía y dirección de empresas. Aunque no se especifican los precios, las opiniones resaltan un excelente servicio y precios razonables.
Escuela de Gastronomía Mexicana
La Escuela de Gastronomía Mexicana es una institución que ofrece formación en gastronomía, incluyendo diplomados, cursos y talleres. Abierta desde hace varios años, esta escuela se ha ganado un reconocimiento significativo y es apreciada por la enseñanza rigurosa y por su personal atento. Aunque su página está en mantenimiento, los interesados pueden contactarlos por WhatsApp.
Además, la escuela ofrece una variedad de servicios y experiencias prácticas. Sus cursos varían en duración y precio, dependiendo del programa específico.
Instituto de Gastronomía México Norte
El Instituto de Gastronomía México Norte es una institución en México con validez oficial ante la SEP, conocida por congelar sus colegiaturas para facilitar el acceso a la educación. Fundada en 2012, ofrece licenciaturas, maestrías, diplomados y certificaciones gastronómicas. Los programas son intensivos y enfocados en la práctica y el emprendimiento, con grupos pequeños para un aprendizaje individualizado.
El instituto destaca en su enfoque práctico y ofrece horarios flexibles que incluyen clases sabatinas. Sus instalaciones están en una zona segura y de fácil acceso. A pesar de algunas críticas sobre la calidad de algunas clases, muchos valoran su metodología práctica y su entorno emprendedor. Ganadora de varios premios en concursos gastronómicos nacionales, la escuela sigue siendo una opción popular para quienes deseen formarse en el arte culinario.
Instituto Superior Mariano Moreno México
Fundado en 1963, esta escuela privada de gastronomía imparte licenciaturas, diplomados y cursos.La duración de los programas varía, siendo los diplomados de aproximadamente seis meses. Ofrecen clases en horarios sabatinos. Las instalaciones están bien equipadas, aunque algunos consideran elevado el costo de $4800 mensuales sin incluir ingredientes.
Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México
La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México es una institución privada ubicada en la Ciudad de México desde 2024. Ofrecen licenciaturas y diplomados en gastronomía, incluyendo carreras como Cocinero y Pastelero Profesional y Panadería y Pastelería Profesional. Aunque no se especifican precios ni duración exacta, los comentarios destacan la calidad docente y la posibilidad de acceder a materias online.
Cuentan con varias sedes: Buenavista, Coapa, Polanco y Roma, cada una con distintos programas y horarios flexibles. Los estudiantes valoran el enfoque práctico y la dedicación del personal.
CESSA Universidad Campus Estado de Mexico
CESSA Universidad Campus Estado de México es una institución privada de educación superior fundada en 1976. Ofrece licenciaturas, posgrados, diplomados y cursos en gastronomía, administración de restaurantes y hospitalidad. Destacan por combinar teoría y práctica en sus programas, durando las licenciaturas entre 3 y 4 años. Aunque los costos no están especificados, es conocida por su alto nivel académico y vinculación internacional.
Con reconocimiento en el sector, sus instalaciones incluyen laboratorios de cocina, áreas de servicio y aulas equipadas. Además, los alumnos valoran el ambiente acogedor y la variedad de eventos y actividades extraacadémicas. La universidad no tiene horarios sabatinos mencionados.
Escuela Internacional De Gastronomia Sc
La Escuela Internacional De Gastronomía Sc, ubicada en Ciudad de México, es una institución privada que ofrece programas de licenciatura y diplomados en gastronomía. Fundada hace 50 años, cuenta con una destacada trayectoria y reconocimiento en el ámbito. Dispone de convenios con empresas y ofrece cursos con opciones de horario sabatino. Su formación se distingue por su enfoque práctico y el apoyo constante a lo largo de la carrera de sus estudiantes.
La institución ofrece más de 20 programas académicos y diez certificaciones adicionales, contribuyendo a una formación integral y profesional. Además, cuenta con una bolsa de trabajo para facilitar la integración laboral de sus egresados. Los precios varían según el programa seleccionado, proporcionando diversas opciones accesibles para los estudiantes interesados.
Instituto Culinario De Mexico
El Instituto Culinario de México (ICUM) es una institución que ofrece diversas formaciones en gastronomía, incluyendo licenciaturas, diplomados y másteres. Fue fundado en 1993 y cuenta con más de 30 años de experiencia. Se destaca por su disciplina y formación integral. Aunque no se especifican precios ni horarios sabatinos, es reconocido a nivel internacional por la calidad de sus programas y sus recientes premios en competencias culinarias.
Los alumnos valoran positivamente la calidad de los chefs instructores y el enfoque práctico de las clases. El ICUM se esfuerza por mantener actualizado su contenido educativo, destacándose en diversas áreas como cocina mexicana, repostería, cocina internacional y mixología.
UPEM Gastronomia
UPEM Gastronomía es una universidad privada en México, que ofrece 26 programas de licenciatura y 7 posgrados, incluyendo 6 maestrías y 1 doctorado, todos con Registro de Validez Oficial (RVOE). Han desarrollado una reputación de excelencia desde su apertura en 2022, ofreciendo horarios sabatinos para adaptarse a las necesidades de los estudiantes. Su enfoque en la innovación tecnológica y científica se refleja en una educación de alta calidad a precios accesibles.
La universidad destaca por su participación en eventos altruistas y su compromiso social. Los estudiantes se benefician de una formación integral que abarca diversas especialidades en gastronomía. La comunidad estudiantil es el motor de estos proyectos, lo que fortalece tanto su desarrollo profesional como personal.
Escuela Nacional de Gastronomía Chef
La Escuela Nacional de Gastronomía Chef es una institución privada en México, especializada en la formación gastronómica. Ofrecen licenciaturas, diplomados y cursos intensivos con duraciones variables. Abierta desde el 2005, cuenta con 18 años de experiencia, reconocida por su excelencia educativa y múltiples premios en competencias culinarias.
Su cuerpo docente está altamente calificado, y las instalaciones incluyen cocinas profesionales y salas de cata. Ofrecen horarios flexibles incluyendo opciones sabatinas.
Instituto Mexicano de Gastronomia
Fundado en 2001, el Instituto Mexicano de Gastronomía es una institución privada reconocida por su destacada formación en gastronomía. Ofrece licenciaturas, diplomados y especializaciones, con programas que varían entre 1 y 4 años. Cuentan con horarios flexibles, incluyendo opciones sabatinas. Los precios son accesibles y la calidad educativa ha sido avalada por múltiples premios y reconocimientos a nivel nacional.
Sus alumnos destacan la excelencia en la enseñanza, el personal docente altamente calificado y las modernas instalaciones. A pesar de recientes cambios en su ubicación, el Instituto continúa recibiendo excelentes opiniones por su dedicación y compromiso con la formación culinaria integral.
Escuela Nacional de Gastronomía del Estado de Querétaro S.C.
La Escuela Nacional de Gastronomía del Estado de Querétaro S.C. es una institución reconocida por su enseñanza en gastronomía. Ofreciendo licenciaturas y diplomados, la formación puede durar entre 2 a 4 años. Abierta en 2005, cuenta con reconocimiento nacional y ha ganado premios importantes en el ámbito culinario. Los alumnos destacan la calidad educativa y el acceso a clases sabatinas.
Sus costos son accesibles en comparación con instituciones privadas similares. La escuela ha ido ganando prestigio gracias a su experimentado cuerpo docente y las excelentes instalaciones.
Escuela Nacional de Gastronimia
La Escuela Nacional de Gastronomía, una institución privada en México, ofrece formación en gastronomía a través de licenciaturas, maestrías y diplomados. Fundada en 1985, cuenta con más de 35 años de experiencia, siendo reconocida por su calidad educativa y premiada en varias ocasiones. Los programas varían en duración y generalmente incluyen horarios sabatinos, facilitando el acceso a trabajadores.
Sus precios son asequibles, asegurando educación de alta calidad al alcance de todos. La amplia trayectoria y el prestigio de la escuela aseguran una formación integral con profesores altamente calificados.
Mejores universidades de gastronomía privadas cerca de mi ubicación
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Licenciaturas y carreras ofrecidas en las universidades de gastronomía privadas en Mexico
Servicios Generales
Las universidades de gastronomía privadas de México ofrecen una amplia gama de servicios, incluyendo acceso a bibliotecas especializadas, laboratorios de alimentos, talleres y foros de discusión. Además, cuentan con servicios de asesoría académica, orientación profesional y programas de intercambio estudiantil.
Cursos y Talleres
Ofrecen cursos cortos y talleres especializados en diversas áreas de la gastronomía como cocina mexicana, panadería, repostería, enología y mixología. Los precios varían entre $1,000 a $5,000 MXN por curso. Los talleres prácticos permiten a los estudiantes desarrollar habilidades en situaciones reales de cocina.
Licenciaturas
Las licenciaturas en gastronomía tienen una duración de aproximadamente cuatro años. Los programas abarcan desde cocina internacional, administración de restaurantes, hasta estudios de nutrición y dietética. El costo promedio de inscripción anual es de $5,000 a $10,000 MXN.
Maestrías
Las maestrías ofrecen una profundización en áreas específicas de la gastronomía, como la investigación culinaria y la gestión de establecimientos gastronómicos. Su duración es de dos años y el costo promedio varía entre $10,000 y $20,000 MXN por semestre.
Doctorados
Los programas de doctorado se enfocan en la investigación avanzada y la innovación en el ámbito culinario. Generalmente duran alrededor de tres a cinco años y los costos pueden oscilar entre $15,000 y $30,000 MXN por semestre.
Diplomados
Los diplomados están diseñados para especializarse en ámbitos concretos como cocina molecular, gestión de alimentos y bebidas, y cultura gastronómica, con una duración más corta que las licenciaturas o maestrías. El costo promedio es de $5,000 a $15,000 MXN.
Estilos que se Enseñan
En estas universidades se enseñan diversos estilos culinarios, incluyendo cocina tradicional mexicana, francesa, italiana, asiática y fusión. Los programas incluyen tanto teoría como prácticas intensivas en cocinas profesionales.
Tipos de Clases
Ofrecen clases teóricas, prácticas, virtuales y presenciales. Las clases prácticas suelen realizarse en laboratorios completamente equipados, mientras que las teóricas se enfocan en la historia, técnicas y ciencia detrás de la gastronomía.